Büryan pilavı hangi yöreye ait? Büryan, Püryan veya Biran olarak da bilinir, Türkiye’nin birçok yerinde, özellikle Siirt ve Bitlis bölgelerinde hazırlanan bir et yemeğidir. Arapçada Perive olarak da adlandırılır, bu yüzden Kuku Kebabı’nın bir türevidir. Büryan pilavı ne demek? büryan. Tavuk veya kuzu etiyle yapılan bir pilav yemeği. Nedense özellikle bayramlarda hazırlanır. Aynı zamanda bir Hint yemeğidir ve biryani olarak adlandırılır. Hint versiyonu, yavaş pişirilmiş körili etin pilavla birleştirilmesi ve ardından tekrar pişirilmesiyle hazırlanır; bu versiyona biryani denir. Büryan içinde ne var? Siirt yöresine ait olan Büryan kebabı kuzu etiyle hazırlanır. Genellikle pilav ve bol malzemeli sebzelerle servis edilir. Özellikle…
Yorum Bırak